Jeseň a ovocie

Čo nám dáva a berie sušené ovocie?

Je sladké, chutné a istým spôsobom zdravé. Malo by byť ideálnym spoločníkom tela vtedy, keď je zdroj čerstvého ovocia obmedzený, ale ani pri sušenom ovocí nie je všetko len ideálne. Je potrebné si priznať, že má niekoľko negatív a podľa toho treba zvážiť, ako ďaleko a v akom množstve si chceme dopriať dobroty zbavené vody. Síra a ovocie V prípade sušenia…

Ceny letia nahor

Ceny potravín rastú najmä vďaka nenažranosti veľkých obchodníkov – reťazcov

Tento rok možno nazvať obdobím prekvapení. Obilie nerástlo tak dobre, ako by sme čakali, naopak, ceny rástli nad očakávania. Obvykle v tom nemá prsty vyššia cena práce, či nebodaj ohodnotenie bio chovu, ale pragmatická kalkulačka obchodníka. Ceny potravín sú prepojené na celý finančný reťazec  a preto stačí menšie zakolísanie a zrazu s rovnakým rozpočtom naplníme  miesto plného košíka len…

naozajstná šunka

Ako spoznať tú pravú šunku?

Nie je to tak jednoduché rozoznať originál a výplod doby chemickej. Ani tie najlepšie nosy neucítia rozdiel a niekedy ani vyberané jazýčky nespoznajú, že majú dočinenia s niečím, čo sa na mäso iba hrá. Jediné, čo nám pomôže, je čítať zloženie, pretože chémia sa vie s našimi zmyslami tak dokonale pohrať, až máme pocit, že hryzieme do mäsa, hoci…