Nákup náš každodenný

Kam zmizli poctivé potraviny?

Nie je jednoduché v dnešnej dobe zorientovať sa vo svete potravín. Naši starí rodičia žili úplne iným spôsobom života a ich orientácia v tomto svete bola veľmi jednoduchá. Pretože jablko bolo jablkom, kapusta kapustou a zemiak zemiakom… ale aj slanina slaninou a mlieko mliekom. Dnešné veľkovýrobne vyrábajú pre nás výrobky, ktoré nám majú uľahčiť život,…

sója

Sója! Zázrak, alebo boží omyl?

Pred pár rokmi zažila sója v našich zemepisných šírkach doslova boom. Mala predstavovať plodinu, ktorá zahasí hlad celého sveta a tým, že obsahuje skoro komplexné spektrum aminokyselín, mala byť konečnou alternatívu k mäsu. No a potom prišlo vytriezvenie a sója zrazu hlási aj prvé negatíva. Priaznivci aj odporcovia hlásajú o tejto plodine len svoj kúsok…