naozajstná šunka

Mäsové výrobky pre deti. Deň prvý – Šunkové vytriezvenie

Určite ste si mnohí všimli, že v poslednom období nám začali viac ako kedykoľvek predtým pribúdať výrobky určené našim najmenším. A tak už nemáme iba detské piškóty, ale pribudli detské šunky, párky, jogurty, dezerty, dokonca detské sladkosti. Všetky tieto výrobky sa spravidla pýšia nápismi „bez éčok“, prípadne „bez konzervantov“… Inak tomu nie je ani pri…

párky

Mäsové výrobky takmer pre vegetariánov

Keď si prečítame zloženie niektorých „mäsových“ výrobkov, nadobudneme pocit, že sú určené div nie pre vegetariánov. Nachádza sa v nich najmä múka, sójové extrakty a množstvo prídavných látok z nich pritom nerobí zdravšiu alternatívu k mäsu, ale paródiu kvalitnej a vyváženej stravy. Európska únia určuje normy, pri akom podiele mäsa možno výrobok považovať za mäsový.…

Nákup náš každodenný

Kam zmizli poctivé potraviny?

Nie je jednoduché v dnešnej dobe zorientovať sa vo svete potravín. Naši starí rodičia žili úplne iným spôsobom života a ich orientácia v tomto svete bola veľmi jednoduchá. Pretože jablko bolo jablkom, kapusta kapustou a zemiak zemiakom… ale aj slanina slaninou a mlieko mliekom. Dnešné veľkovýrobne vyrábajú pre nás výrobky, ktoré nám majú uľahčiť život,…

naozajstná šunka

Ako spoznať tú pravú šunku?

Nie je to tak jednoduché rozoznať originál a výplod doby chemickej. Ani tie najlepšie nosy neucítia rozdiel a niekedy ani vyberané jazýčky nespoznajú, že majú dočinenia s niečím, čo sa na mäso iba hrá. Jediné, čo nám pomôže, je čítať zloženie, pretože chémia sa vie s našimi zmyslami tak dokonale pohrať, až máme pocit, že hryzieme do mäsa, hoci…