syry

Syry! Konečne zdravie ktoré chutí?

Sú drahé, chutné, rozmanité. Dokonca sa stali perlou v kuchyni a ozdobou gurmánskych večierkov. Pre európsku kultúru sú syry nenahraditeľnou súčasťou stravy a niektoré štáty na nich postavili svoju kulinársku kultúru. Ako je to teda s pochúťkou, v ktorej veľký podiel obsahu tvoria nezdravé soli a tuky? Aj pri syroch platí, že preháňať to s…

fľaša mlieka

Homogenizácia. Pozor! Predáva sa znásilnené mlieko

Tuk je bežnou súčasťou surového mlieka. Vďaka nemu máme prírodnú smotanu, maslo aj syry. Ak vám preto vŕta v hlave, prečo sa kupované mlieko nepremení na smotanu ani neskyslie, pri príprave syra dostanete len zlomkové množstvo oproti čerstvému mlieku, hoci môže ísť o plnotučné, máme odpoveď. Mlieko pred predajom výrobcovia doslova znásilnia. Týmto procesom nielenže…

Tvaroh, kyslé mlieko a syry – všade dobré z domu najlepšie!

Mnoho vecí pre uľahčenie života dá kúpiť aj v potravinách, lenže veľké ALE sa objavuje čoraz viac v očiach nielen lekárov, ale aj samotných konzumentov. Kvalitné potraviny sú základom. Bezpečné, bez prídavkov aditív, či škandalóznych látok, ktoré podchvíľou nahlodajú dôveryhodnosť potravinárstva. Stačí kvalitné mlieko a na stole môžeme mať plejádu mliečnych výrobkov nezameniteľnej chuti. O…

Pochúťky z mlieka, ktoré si vyrobíte aj doma

Voňavý a čerstvý syr, jogurt, poctivý tvaroh, či maslo. Z kvalitného mlieka môžete aj za sporákom pripraviť chuťovky, ktoré sú zdravé vynikajúce a prekvapia každú návštevu invenčným pôžitkom na tanieri. Každý, kto ochutnal domáce mliečne výrobky na ne nedá dopustiť a zistí, že vždy stoja za trochu námahy. Pozor na dobré mlieko Tí, čo varia domáce produkty a naše…